Introdução
A enzima bromelaína em pó do extrato de abacaxi é uma protease hidrolítica extraída do caule do abacaxi, também conhecida como bromelaína. Seu princípio principal é hidrolisar peptídeos em peptídeos de baixo peso molecular e hidrolisar grupos amida e ésteres. Pode ser usado para hidrolisar proteínas animais e vegetais, melhorar a qualidade de produtos de panificação, amaciar carnes, melhorar a alergia ao glúten, clarear cerveja e assim por diante.
A bromelaína é um grupo de enzimas biológicas naturais extraídas e refinadas dos caules do abacaxi por microfiltração, ultrafiltração e liofilização a vácuo. O centro ativo da bromelaína contém cisteína, que pode hidrolisar várias proteínas e realizar reações bioquímicas. Pode ser amplamente utilizado em alimentos, medicina, biologia e outras indústrias. O pó de bromelaína da enzima de extrato de abacaxi também pode ser usado para processamento avançado de seda, bem como para fins médicos de ajudar na digestão, antiinflamatório e detumescência.
4. Embalagem& Envio 
Perguntas frequentes
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