De acordo com o relatório do Center for Global Food Security, a atual inulina global é dividida de acordo com as matérias-primas utilizadas, principalmente chicória e alcachofra de Jerusalém. Na Europa, a chicória é basicamente usada como matéria-prima para produzir inulina, enquanto na China, a alcachofra de Jerusalém é cultivada principalmente, e a maioria dos fabricantes chineses usa a raiz da alcachofra de Jerusalém como matéria-prima para produzir inulina, que é chamadaAlcachofra de Jerusalém inulina em pó.
A inulina é exigida internacionalmente para ter um teor de fibra dietética solúvel em água não inferior a 90 por cento. Há muito tempo é chamado de "sétimo maior nutriente" pelos círculos nutricionais - a inulina da fibra alimentar e também tem o efeito dos prebióticos. Como humanos e animais carecem de enzimas para decompor a inulina, a inulina geralmente não é absorvida pelo estômago e intestino delgado após ser ingerida pelo corpo humano, mas será fermentada por bifidobactérias e bactérias do ácido láctico no cólon, promovendo assim os probióticos intestinais. a produção de bifidobactérias pode melhorar o ambiente microecológico intestinal, por isso é chamado de importante fator de proliferação de bifidobactérias.Alcachofra de Jerusalém em pó de inulinaé fermentado e utilizado por bactérias benéficas para produzir ácidos graxos de cadeia curta, diminuindo o valor do pH do intestino, promovendo assim a absorção de minerais pelo corpo e melhorando a constipação. Antes do final do trato intestinal, a própria inulina é fermentada em ácidos graxos de cadeia curta e lactato, que consome o colesterol no corpo e inibe sua síntese no fígado. Certa vez, o cientista americano Yamashita pediu a 18 pacientes com hiperlipidemia que comessem inulina por duas semanas consecutivas, 10 gramas por dia e descobriu que o colesterol total diminuiu 7,9% e o colesterol da lipoproteína de baixa densidade diminuiu 10,4%; em 12 homens jovens saudáveis por 4 semanas consecutivas Adicionar 15 gramas de inulina ao café da manhã diário pode reduzir o colesterol total em 8,2% e os triglicerídeos em 26%. Estudos descobriram que o consumo prolongado de inulina é benéfico para diminuir os lipídios no sangue, bloqueando a formação de doenças cardiovasculares e prevenindo consequências graves, como doenças cardíacas coronárias.
Vale ressaltar que devido à baixa doçura da inulina, que é cerca de 20% da sacarose, após o corpo humano ingerir a inulina, ela basicamente não se decompõe ou absorve durante o processo de passagem pela boca, estômago e intestino delgado , e produz apenas muito poucas calorias (cerca de 6,28 kJ/g), não afetará os níveis de açúcar no sangue. Portanto, a inulina pode ser usada como um novo adoçante para diabéticos e é conhecida como o novo glicogênio saudável do século XXI. Além disso, a inulina também pode substituir a gordura. Quando completamente misturado com água, formará uma estrutura cremosa, resultando em um paladar suave e cheio de sabor, por isso é muito popular entre os consumidores.
Certificação orgânica deAlcachofra de Jerusalém em pó de inulinatem um futuro brilhante
Tendo em vista as excelentes propriedades probióticas da inulina, a inulina tem sido amplamente utilizada em produtos lácteos, farinhas e alimentos funcionais. Pode melhorar o valor nutricional e as propriedades sensoriais dos alimentos, complementar a fibra dietética de que o corpo humano precisa e reduzir as calorias dos alimentos. De acordo com os dados da pesquisa, a inulina e seus produtos relacionados tornaram-se uma indústria considerável na Europa.
Nos últimos anos, o boom de consumo de alimentos orgânicos está varrendo o mundo. O que é gratificante é que a alcachofra de Jerusalém tem boa resistência ao estresse, forte crescimento, resistência ao frio e à seca e pode realizar a produção de inulina orgânica sem fertilização e pulverização. Atualmente, o plantio de alcachofra de Jerusalém JOYWIN obteve a certificação orgânica do NOP (The National Organic Program) nos Estados Unidos, e a inulina de chicória produzida também obteve a certificação orgânica do NOP nos Estados Unidos e na União Européia.
JOYWIN dedica-se à inulina há mais de dez anos. nós somos os maioresinulina de alcachofra de Jerusaléme fabricante de inulina orgânica do mundo. Se você quiser saber mais sobre a inulina ou tiver interesse em comprar, envie um e-mail paracontact@joywinworld.com. Nós responderemos a você o mais rápido possível depois de ver a mensagem.