1. Introdução
Extrato de alcachofra de Jerusalém 90% de inulina em pó é extraído da alcachofra de Jerusalém,Helianthus tuberosus L.Na China, a alcachofra de Jerusalém é plantada de forma selvagem e seu tubérculo é a principal matéria-prima para a produção de inulina comercializada. Usamos água para extrair a inulina, sem aditivos e transportadores usados durante toda a produção, a água é o único solvente. A inulina é um tipo de fibra alimentar prebiótica natural e solúvel. Ajuda a manter as funções intestinais saudáveis. É amplamente utilizado nas indústrias de alimentos e bebidas.
2.As propriedades físicas e químicas da inulina
A inulina está contida no protoplasma da célula na forma de um colóide. É precipitado da água após a adição de etanol comestível. Tanto os humanos quanto os animais não possuem as enzimas que decompõem a inulina. A inulina é a mistura de frutanos natural e solúvel da mais alta qualidade já descoberta pela humanidade.
Além do amido, a inulina é outra forma de armazenamento de energia para as plantas. Os nutrientes das plantas são produzidos primeiro pela fotossíntese e depois convertidos em outra forma para serem armazenados nas plantas. A alcachofra de Jerusalém armazena inulina como uma espécie de energia nas sementes. A primavera do segundo ano é usada para fornecer energia para uma parte importante do processo de crescimento da planta. A inulina é como a essência da planta da alcachofra de Jerusalém. Essa essência é purificada por meio da separação física e usada em nossa alimentação diária como alimentos, ingredientes alimentares e outros produtos mais valiosos. O consumo recomendado de inulina é de 10-40 g / dia, podendo ser aplicado a todos os tipos de alimentos, exceto alimentos infantis. No entanto, a China ainda não promulgou padrões de qualidade específicos relacionados à inulina.
1)Solúvel em água.A solubilidade da inulina comum a 10 ° C é de cerca de 6%. A solubilidade a 90 ℃ é de cerca de 33%. A solubilidade da inulina de cadeia curta a 90 graus Celsius chega a 50%.
2)Doçura. A doçura é cerca de 30% ~ 50% da sacarose, e a doçura é pura, ainda mais deliciosa do que a sacarose que comemos com frequência.
3)Viscosidade.Diferentes concentrações de solução de inulina têm diferentes viscosidades. A viscosidade da solução de inulina aumenta com o aumento do seu conteúdo
4)Estabilidade. A insulina tem forte estabilidade térmica
5) Retenção de umidade. A inulina tem forte higroscopicidade e a capacidade de se ligar à água livre, o que pode reduzir a atividade da água. Use sua higroscopicidade no processamento de produtos alimentares pode efetivamente atrasar a evaporação da água, evitar o ácido do produto, prolongar a vida útil dos alimentos.
6)Segurança. A inulina como ingrediente alimentar funcional tem sido amplamente utilizada nos países ocidentais de acordo com o que foi feito com estudos em animais e humanos com inulinina, nenhum efeito colateral significativo foi relatado
4. Inulina usada em alimentos
A produção e aplicação de inulina nos países europeus começaram na década de 1980 e tem sido usada em alimentos, produtos para a saúde, medicamentos, rações, etc., em vários campos. Suas funções podem ser resumidas como: pode ser processado em alimentos com baixo teor de gordura, baixo teor de açúcar e alto teor de fibras, alimentos funcionais com função intestinal melhorada, produtos para a saúde com prevenção de doenças, medicamentos e suplementos alimentares.
1) Como ingrediente em alimentos processados com baixo teor de gordura.
Como a inulina tem propriedades de gel, ela formará uma estrutura cremosa após ser completamente misturada com água, que tem gosto de gordura, o que facilita a reposição da gordura nos alimentos. Com esta vantagem, as pessoas aplicam a inulina como um excelente substituto da gordura, usando a inulina solúvel em água para substituir a gordura nos alimentos e substituir a gordura nos alimentos por fibra dietética, o que não afeta o sabor dos alimentos e pode melhorar de forma estável a emulsificação A dispersão. Além de reduzir o teor de gordura nos alimentos, também permite que o corpo ingerir uma quantidade adequada de inulina para garantir a ingestão de fibras dietéticas e prebióticos.
2) A dieta rica em fibras pode ser configurada
A própria inulina é um tipo de fibra alimentar. Comparada com outras fibras dietéticas, como produtos à base de cereais, a inulina tem boa solubilidade em água, não tem cheiro peculiar e não altera o sabor dos alimentos em si. Portanto, é muito conveniente usar a inulina como ingrediente de fibra alimentar. , Eles podem garantir a ingestão diária de fibras alimentares do corpo humano durante o processo diário de ingestão e alimentação e ajudar o corpo humano a obter uma dieta mais equilibrada
3) Alimentos que melhoram a saúde intestinal
A inulina também é um importante alimento prebiótico no intestino humano. Pode estimular a proliferação de bifidobactérias intestinais e outras bactérias benéficas. O número de proliferação pode chegar a 5-10 vezes, aumentar a vitalidade das bifidobactérias, inibir o crescimento e a reprodução de bactérias patogênicas e manter o intestino. A flora do trato é equilibrada para garantir que os intestinos possam estar ativos. Agora, a inulina foi listada como um importante fator de proliferação de bifidobactérias.
4) Bebida funcional
Adicionar 2% a 5% de inulina em iogurte, bebidas lácteas e leite líquido pode não só garantir a estabilidade do produto ao mesmo tempo que garante o sabor do produto, mas também fazer com que o produto tenha funções de cuidado com a saúde. Porque a inulina contém fibras dietéticas e prebióticos A função dupla dos distúrbios intestinais pode melhorar a função intestinal de pessoas com distúrbios intestinais.
5) Para produtos de panificação
Adicionar inulina aos produtos de panificação pode aumentar a dureza do pão e aumentar a taxa de retenção de água devido às suas propriedades de retenção de água. Ao mesmo tempo, devido ao efeito sinérgico da inulina e do açúcar, pode atingir o efeito de redução do açúcar no sangue, que pode ser usado para desenvolver novos pães conceito. Como pão pré-biótico com baixo teor de açúcar, pão com baixo teor de açúcar e fibras multi-dietéticas e assim por diante.
5. Embalagem& Envio
6. FAQ
Q1: você é fabricante ou empresa comercial?
A1: Fabricante. FocusHerb Organic Cichorium intybus Powder Inulin Powder
Q2: Posso obter algumas amostras?
A2: Sim, geralmente amostra de 10-25g gratuitamente.
Q3: Qual' é o seu MOQ?
A3: Nosso MOQ é flexível, geralmente 1kg-10kg para pedido experimental é aceitável, para pedido formal MOQ é 25kg.
Q4: existe um desconto?
A4: Claro, entre em contato conosco. O preço seria diferente com base na quantidade diferente. Para quantidade a granel, teremos desconto para você.
Q5: Quanto tempo para produção e entrega?
A5: a maioria dos produtos que temos em estoque, tempo de entrega: dentro de 1-3 dias úteis após o recebimento do pagamento. Produtos personalizados discutidos mais detalhadamente.
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